东京街头的超市货架上摆着令人咋舌的价格标签：4块钱的豆腐、60块的黑毛和牛、10块的有机豆奶。这可不是促销活动，而是OK超市的日常定价。在人工房租都比中国贵的日本，这家超市愣是把价格压到和国内持平，甚至更便宜。更绝的是，它还没搞自有品牌，却把利润率做到沃尔玛的两倍，成了日本最赚钱的食品超市。
这种反常识的经营策略背后，藏着零售业最硬核的成本控制逻辑。当中国超市还在学胖东来改造时，OK超市用三十年实践出一套完整的低价生存法则。他们的省钱手段不是简单的砍价，而是从装修到物流的全链路重构。
一、抠门到极致的省钱哲学
走进OK超市，你会看到最朴素的装修：水泥地刷白墙，没有华丽的吊灯，货架上堆着整箱未拆封的商品。这种反装修风格每年能省下百万日元的装修费。更夸张的是他们的电费管控，把空调温度调到极限，夏天饮料都不冷藏。这些看似苛刻的措施，让单店电费每月减少3-5万日元。
人工成本更是被按在地上摩擦。取消导购员，改用自选模式，连商品介绍都靠纸质海报。每天营业时间严格控制在13小时，比24小时便利店少一半人力开支。这套组合拳下来，单店运营成本硬生生压低了30%。
二、供应链上的降维打击
传统超市玩的是二房东模式，租场地摆货架收进场费。OK超市却反其道而行，直接和供应商玩捆绑式采购。比如豆腐供应商不仅供应豆腐，连豆浆、纳豆都包圆。这种深度绑定让采购价比同行低15%。
物流环节更是把资源整合玩到极致。自建三个常温物流中心，把不同品类混装配送，硬生生把物流成本再压低3%。最绝的是他们买房不租房，在日本房价崩盘期抄底买入店铺，现在每平米租金成本只有竞争对手的一半。
三、精准打击的品类策略
在SKU管理上，OK超市像外科手术般精准。砍掉60%的冗余品类，只保留最畅销的单品。但生鲜熟食的占比却比同行高出30%，用高频刚需产品锁住客流。更狠的是引入冷冻海鲜，这个看似普通的选择，实则是利润调节器——进价低损耗小，却能卖出高价。
这种策略让坪效翻倍增长。普通超市每平米年销售额120万日元，OK超市轻松突破200万。144家门店连续13年保持区域最低价，却创下5%的净利率奇迹。
四、中国零售的破局启示
当国内超市还在纠结要不要学硬折扣时，OK超市证明了低价和盈利可以共存。他们的经验揭示了一个真相：折扣不是简单的降价，而是用极致效率重构整个商业模型。
现在的零售业就像在玩俄罗斯方块，谁能用最节省空间的方式排列资源，谁就能活下去。OK超市的案例告诉我们，真正的省钱不是压缩开支，而是通过系统化改造让每分钱都花在刀刃上。这种从骨子里长出来的成本控制能力，或许才是应对价格战的终极武器。
在这个比价变得比呼吸还容易的时代，零售业的终极较量早已不是商品本身，而是背后看不见的成本控制体系。OK超市用三十年时间证明，当抠门成为信仰，省钱也能变成最暴利的生意。
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