茶饮赛道杀出一匹黑马,这不是故事开头,而是正在发生的现实。最近几年,街头巷尾的奶茶店招牌不断更迭,但霸王茶姬却像开了加速器,不仅把门店开进北上广核心商圈,更是在营销投入上甩出同行一大截。有人质疑这是烧钱游戏,可他们偏偏用数据说话——单店最高日销八千杯,全年卖出过亿杯经典款,这些数字背后藏着怎样的生存法则?
品牌营销圈最近流传着个说法:看茶饮品牌够不够狠,就看分众电梯间有没有它的广告。霸王茶姬在这块的投入直接冲到两三亿量级,这在业内算是什么水平?有业内人士私下透露,这个预算够把半个奶茶圈的营销费用都包圆了。要知道隔壁做水果茶的同行,还在为要不要加码营销犯愁,这边已经把广告打到了写字楼电梯里。
说到品牌定位,霸王茶姬的路子有点不一样。别家忙着玩跨界联名搞创意,他们倒好,直接把东方星巴克挂在嘴边。乍听有点狂,细想却有门道:星巴克能成为全球连锁,靠的就是标准化和可复制性。霸王茶姬砍掉水果茶品类时,多少人说他们疯了?可正是这个决定,让原叶奶茶的供应链变得简单可控,为快速扩张扫清了障碍。
营销打法上更是直球选手。别人还在研究内容种草,他们已经把抄作业玩明白了。看到喜茶和帕梅拉合作带火了健身茶饮,立马签下刘畊宏;瞅见奢侈品联名出圈,马上和大牌设计师撞款。虽然网上总有碰瓷营销的嘲声,但消费者买单才是硬道理——那个叫伯牙绝弦的招牌产品,每年卖出一亿杯就是明证。
有意思的是,这波激进操作背后藏着套管理哲学。创始人张俊杰把华为的作战手册搬进茶饮店,搞出个战略先行的模式。新市场还没开张,区域团队已经搭建完毕;产品要不要上新,得先看是否符合全球扩张的调性。这种打法在业内少见,毕竟多数品牌都是先跑马圈地再想管理的事。
出海这步棋更显野心。早在2018年就把触角伸向东南亚,现在连马来西亚都玩起了联营模式。找当地明星代言、和国宝级品牌联名,这些动作看着眼熟不?没错,又是熟悉的抄作业路数。不过本土化这道坎不好过,听说新加坡门店最近全换了新装,看来想真正融入当地市场,光砸钱还不够。
茶饮江湖向来血雨腥风,昨天还坐着头把交椅的品牌,今天可能就被新势力赶超。霸王茶姬这波猛操作,说到底是在和时间赛跑。当行业增速放缓,唯有把品牌刻进用户心智才有出路。至于这条路能走多远?看看每天排队买奶茶的年轻人就知道了,毕竟生意场上最真实的永远是消费者的脚投票。
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