你有没有发现最近市面上突然冒出好多奇怪的口味？香菜味的酸奶、香菜味的薯片，甚至还有香菜味的香水。这些听起来像恶作剧的产品，其实都是品牌们精心设计的营销套路。环意互动观察到，当消费者看到这些反差感十足的商品时，总忍不住想吐槽两句，再掏出手机拍个短视频。这种看似猎奇的现象背后，藏着品牌们争夺年轻人注意力的秘密武器。
香菜成了品牌们的流量密码
现在随便翻开社交平台，总能看到有人晒出各种奇葩联名款。前阵子汇源果汁推出的纯香菜汁就在朋友圈刷屏，绿色包装配上香你的叶这种俏皮文案，直接把网友整破防了。有人开玩笑说这饮料喝完能直接当菜炒，也有人好奇到底是什么味道。必胜客更绝，直接把香菜和皮蛋组合成披萨，这波操作让不少网友直呼中西合璧的黑暗料理。
其实香菜营销早就是品牌圈的公开秘密。从香菜泡面到香菜冰淇淋，再到奢侈品牌推出的香菜香水，这些看似不搭界的产品组合，都在用反差感刺激消费者的神经。环意互动发现，当品牌推出这类产品时，往往能引发两极分化的讨论，有人觉得这也能吃？，有人却迫不及待想尝鲜。
为什么偏偏是香菜
说白了，香菜就是个自带话题的明星。爱它的人恨不得顿顿都放，讨厌它的人闻到都想跑。这种极端的反差感，正好符合Z世代追求个性表达的心理。现在年轻人早就不是单纯买东西了，他们更愿意通过消费选择来表达态度。就像有人穿洞洞鞋要自称洞门，吃香菜的群体也自发形成了香菜门。
品牌们看准了这点，专门找这种自带争议的元素做文章。就像当年麦当劳推出紫色薯条引发全网热议，或者某奶茶店卖竹炭面包被疯狂打卡，本质上都是利用了人们猎奇的心理。现在的消费者早就被常规广告轰炸得麻木了，只有这种出其不料的组合，才能让他们愿意停下划动的手指。
猎奇营销背后的小心思
仔细观察这些香菜产品，会发现它们都很会玩节奏。麦当劳当年卖香菜新地特意选在世界反香菜日前后，这种限时限量的饥饿营销，配合话题热度，想不火都难。白象推出的香菜泡面更绝，直接在直播间搭起绿色主题快闪店，把产品体验做成了沉浸式互动。
环意互动注意到，这类营销往往有三个特点：首先是反差感拉满，把风马牛不相及的东西组合在一起；其次是制造社交货币，让消费者有分享的欲望；最后是精准踩中年轻人的表达需求。就像当年某品牌推出辣条巧克力被疯抢，本质上都是在用创意打动Z世代。
从短期话题到长期价值
不过这种营销也不是万能药。大多数品牌还是把它当作短期引爆的手段，毕竟真有人天天喝香菜汁也不现实。但白象的案例给出了新思路，他们家的香菜泡面从限时款变成了常驻产品，这说明只要找到特定人群，猎奇产品也能变成常规爆品。
现在品牌们都在研究怎么把这种短期热度转化成长期价值。有的开始做产品线延伸，有的则借机打造品牌IP形象。就像某些快消品通过推出奇葩口味成功吸引年轻人后，顺势推出更多创意产品，慢慢建立起年轻化品牌形象。
校园市场的启示录
在高校营销领域，这种反差营销同样适用。环意互动服务过的不少品牌都发现，大学生群体对新鲜事物的接受度特别高。只要产品设计得有趣，哪怕看起来有点离谱，也能引发传播热潮。就像某些饮品店在高校区推出芥末味奶茶，虽然尝试的人不多，但话题度直接拉满。
关键是要把握好度。不能为了博眼球牺牲产品体验，就像有些品牌推出的香菜产品，为了照顾大众口味把香菜味做得很淡，反而失去了特色。真正成功的案例，都是在创意和品质之间找到了平衡点。
营销的本质没变
说到底，香菜营销的本质还是抓住了人性。人们永远对新鲜事物充满好奇，也渴望通过消费选择表达自我。品牌们不过是把这种心理玩出了新花样。环意互动认为，未来的校园营销同样需要这种创新思维，既要懂得制造话题，又要保持产品本身的吸引力。
现在回过头看这些香菜产品，它们最大的价值可能不是卖了多少货，而是教会了品牌怎么和年轻人玩到一起。毕竟在注意力稀缺的时代，能让消费者多看一眼，就已经成功了一半。
本文由 松果号 原创发布，长期聚焦校园营销与品牌年轻化研究，整合全国高校资源与校园推广案例，构建系统化 校园营销智库知识体系，致力于让品牌校园推广更高效、更专业。转载请注明作者 校园营销Allen 及原文链接： 为什么品牌都开始卖香菜味了？。
