最近有位做品牌的朋友跑来问雪糕的事，说现在连白酒巨头都开始卖冰激凌了。这个售价六十六块的茅味甜筒让我突然意识到，看似普通的雪糕背后藏着太多让人看不懂的商业逻辑。
这年头但凡做消费品的都知道，现在起品牌不走线上渠道基本等于自废武功。可雪糕行业偏偏是个例外——去年线下销售占比依然超过八成。这就像在数字浪潮里突然冒出个倔强的线下孤岛，让人忍不住想探个究竟。
雪糕生意的底层逻辑正在改写
传统的快消品生意里，品牌和经销商就像在玩俄罗斯方块，总要被平台的各种规则挤压。但雪糕这个品类却玩出了新花样。线下渠道的即时性消费特征，让经销商反而成了品牌扩张的加速器。就像百年前上海街头用黄包车运冰柜的场景，今天的雪糕销售依然靠经销商的毛细血管在跑。
有意思的是，这个赛道突然变得热闹起来。那些原本和雪糕八竿子打不着的行业，现在都挤着要做一支。这里面的门道可不止是蹭热点这么简单，更像是发现了某种隐秘的增长密码。
定价策略里的渠道博弈
现在便利店冰柜里的价格带已经彻底变了。曾经五块钱能买到的雪糕，现在成了主力战场。那些敢卖十几块的新品牌，其实是在下一盘更大的棋。
行业里的老玩家透露了个秘密：卖十几块的网红雪糕，进货价可能才七八块。这种暴利空间让经销商愿意主动推新品牌，毕竟谁不想赚更多差价呢？更妙的是，这些新品牌借着奶茶咖啡涨价的东风，直接坐享其成地完成了用户教育。
传统品牌这时候反而显得有点笨拙。他们习惯了用成本倒推定价，却忽略了现在的年轻人更在意消费场景的价值感。就像你不会在奶茶店买杯冰美式当解渴饮料，而是当作社交货币来使用。
文创雪糕的双面人生
当景区开始卖樱花造型的冰棍时，这场跨界联名就超出了食品范畴。这些雪糕更像是行走的广告牌，每个拍照分享的瞬间都在给景区做免费宣传。年轻人买它不是因为解渴，而是要完成一次完美的场景打卡。
但这种玩法和日常消费的雪糕完全是两套体系。前者靠IP溢价收割流量，后者还得靠口味和渠道渗透力说话。就像校园里卖爆米花的摊位和连锁奶茶店的区别，一个靠场景造势，一个靠产品实力。
Z世代的消费战场正在转移
现在的年轻人对品牌忠诚度越来越低，但对消费体验的要求却水涨船高。他们愿意为独特的造型、有趣的包装、创新的口味买单，但这种买单背后是更深层的心理需求。就像买支文创雪糕发朋友圈，其实是想展示自己去过某个地方，而不是真的在意雪糕的味道。
这种消费心理的转变，让雪糕从单纯的解暑食品变成了社交道具。品牌们突然发现，只要把产品和特定场景绑定，就能创造出额外的价值。这和校园营销的底层逻辑不谋而合——年轻人需要的不是产品本身，而是产品能带来的身份认同。
渠道利润催生的品牌机会
当传统品牌还在纠结成本时，新入局的玩家已经找到了突破口。他们把雪糕做成高毛利产品，让经销商主动帮着铺货。这种反向操作打破了常规的品牌成长路径，更像是用渠道利润反哺品牌建设。
就像现在很多品牌在校园里搞快闪活动，不是单纯为了卖货，而是要让校园代理看到利润空间。当渠道商觉得有利可图时，自然会主动帮你开拓市场。这种模式在其他快消品领域很难实现，但在雪糕这个特殊赛道却行得通。
场景化营销的终极奥义
文创雪糕的成功揭示了个有趣的现象：年轻人更愿意为体验付费。他们在景区买的不是雪糕，而是游玩记忆的实体化。这种消费心理和校园活动赞助有异曲同工之妙——学生们要的不是产品本身，而是参与感和社交价值。
环意互动发现，当产品能融入特定场景时，定价逻辑就完全不同了。就像毕业季推出的限定款雪糕，学生抢着买不是因为多好吃，而是要完成一次集体记忆的消费仪式。
品牌年轻化的生存之道
这场雪糕革命给所有想打动年轻人的品牌提了个醒：单纯的产品升级已经不够了。现在的校园营销需要创造新的消费场景，把产品变成年轻人表达自我的工具。就像那些愿意花大价钱买联名款雪糕的学生，他们其实是在购买某种身份标签。
但这种玩法可持续性存疑。当传统大厂反应过来后，新品牌赖以生存的渠道红利就会被压缩。就像校园市场里的奶茶品牌大战，最初靠差异化生存的新品牌，最后都要面对巨头的降维打击。
高校营销创意厂牌的启示
观察这个现象，环意互动团队发现校园市场的规律正在显现。年轻人对新事物的接受度，让产品创新能快速形成口碑。但真正持久的还是那些能持续创造场景价值的品牌——就像毕业季的定制雪糕、开学季的校园盲盒，都是把产品变成了社交货币。
现在的品牌都在寻找和年轻人对话的新方式。雪糕这个看似普通的载体，却成了最有效的媒介。它既保留了传统渠道的稳定，又能承载各种创意营销。这种独特的属性，让校园营销找到了新的突破口。
当传统品牌还在纠结成本和渠道时，聪明的品牌已经意识到：年轻人要的不是雪糕，而是一次值得分享的消费体验。这种认知转变，或许才是雪糕革命真正的价值所在。
本文由 松果号 原创发布，长期聚焦校园营销与品牌年轻化研究，整合全国高校资源与校园推广案例，构建系统化 校园营销智库知识体系，致力于让品牌校园推广更高效、更专业。转载请注明作者 校园营销Allen 及原文链接： 高价雪糕的秘密武器:为什么年轻人心甘情愿掏腰包?。
